Особенности обмена веществ у детей и его взаимосвязь с развитием нервной системы
В основе функционирования любого живого организма лежат процессы метаболизма. Не медицинскому кругу людей это понятие известно, как обмен веществ.
Полезная информация
Из окружающей среды, в частности, вместе с продуктами питания,организм получает нужное количество органических и неорганических веществ, которые он накапливает или перерабатывает в необходимые для себя вещества. Этот процесс называется ассимиляцией, а обратный процесс – расщепление и разрушение веществ, является диссимиляцией.
Все эти важные этапы работы организма тесно взаимосвязаны. Развитие и рост, размножение клеток – это действие ассимиляции, которое приводит к увеличению массы тела. Диссимиляция имеет противоположное действие – снижение веса. Обменные процессы в организме детей отличны от аналогичных процессов, характерных для взрослых.
С момента рождения и в течение формирования организма, большая часть энергии тратится на рост органов. Особенно ярко эти процессы проявляются у новорождённых детей и в младшем возрасте.
В зависимости от типа питания и возраста детский обмен веществ меняется. Для малышей, которые недавно появились на свет, требуется около 500 калорий, а уже к 10 – 11 годам увеличивается до 1200. В момент полового созревания расход энергии на 1кг веса у мальчиков намного выше, чем у девочек. В дальнейшем основной расход требуется для роста мышц.
Обмен веществ и нервная система
Главной причиной, которая определяет обменные процессы в детском организме, является не завершённое развитие нервной системы. У детей организм менее приспособлен к воздействиям внешней среды, чем у взрослых. Это проявляется в работе абсолютно всех органов. К примеру, печень и почки ребёнка не способны в полной мере противостоять интоксикации или очищать организм от вредных продуктов.
Обмен веществ у детей, как и у взрослых, состоит из белкового, углеводного и жирового обмена. Белковый обмен у новорождённых проявляется в положительном балансе азота и высокой потребности в белке. В этот период развития организма белковая пища служит строительным материалом всех клеток и органов.
Поэтому белковая потребность детей в 5 – 7 раз больше, чем у взрослых. Не менее важен углеводный обмен. Он связан с азотистым обменом в клетках всего организма.
Глюкоза способна восстанавливать белок и уменьшать содержание аминокислот в крови. Энергия, которая высвобождается в результате углеводного обмена, расходуется на расщепление жира.
Кстати, масса жира у детей составляет одну восьмую часть общего веса. Он способствует защите от охлаждения организма и является составляющей основой многих тканей. Для детей жир – это источник энергии. Роль жира велика в процессе расщепления жирорастворимых витаминов.
Важная роль в обменных процессах у детей принадлежит воде. Она участвует в процессах расщепления и выведения вредных веществ, способствует росту клеток, тканей и органов. Именно этим объясняется высокая суточная норма потребления жидкости для ребёнка в период его физиологического роста.